Keto diéta alatt mit lehet enni
A rövid válasz az, hogy nem. Semmilyen tény nem támasztja alá, hogy a ketogén étrend szükségszerűen zsírmáj kialakulásához vezetne, annak ellenére, hogy az nagy mennyiségű zsírbevitellel jár.
Folyadékszükséglet a diéta alatt: ez a minimum, ha fogyni akarsz.
Ellenkezőleg, minden a tárgyban végzett újabb kutatás azt keto diéta alatt mit lehet enni meg, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, illetve ketogén étrenddel javulás érhető el a zsírmáj betegeknél [7]. Egy átfogó tanulmány szerint: "Az az elterjedt hiedelem, hogy a zsírban gazdag táplálkozás szükségszerűen zsírmájhoz vezet, és akadályozza a testzsír tömegének csökkenését, mára tarthatatlannak bizonyult.
Mint már említettük, a tények arra utalnak, hogy inkább a magas szénhidrátbevitel a ludas a NAFLD kialakulásában, mivel a sok szénhidrát inzulinrezisztenciát okozhat. És itt nem is annyira a mennyiség, mint inkább a minőség számít.
A ketogén diéta 6 aranyszabálya.
Ha a bevitt szénhidrát elsősorban egyszerű glükózból vagy fruktózból, és nem keményítőből illetve rostokból áll, akkor nagyobb az inzulinrezisztencia és a NAFLD kialakulásának a veszélye [5,8].
A fruktóz egyszerű gyümölcscukor, amely nem emeli meg a vércukorszintet, viszont egyenesen a májba kerül, ahol nagy mennyiségben fogyasztva zsírrá alakul.
Diéta éhségérzet nélkül? Bemutatjuk a KETOGÉN diéta alapjait! - BioTechUSA
A magas glükóz bevitellel ugyanez a helyzet. Ami a zsírfogyasztást illeti, abban sem szabad túlzásba esni [8], egész egyszerűen azért, mert a túl magas makrotápanyag bevitel súlygyarapodáshoz vezet, az elhízás pedig inzulin rezisztenciát okoz.
Sajt a ketogén étrendben
Ha az a kérdés, hogy melyek azok a zsírok, amelyek problematikusak a májunk egészsége szempontjából, akkor azok a telített zsírok, míg a telítetlen zsírok kifejezetten jót tesznek az anyagcserének és a májnak.
És mi a helyzet a ketogén étrendben levő zsírokkal? Itt válik a dolog ellentmondásossá.
Hogy megértsük, miért, tudnunk kell, hogyan hat a ketogén étrend az anyagcserére. A ketogén étrend olyan kevés szénhidrátot tartalmaz, ami nem elég a sejtek üzemanyaggal történő ellátásához, ezért a szervezet elkezd zsírokat égetni, hogy hozzájusson a szükséges energiához. Ennek a folyamatnak a során a máj a a táplálékból felvett és a zsírsejtekből származó zsírt átalakítja olyan molekulákká, amelyeket ketonoknak nevezünk.
Ezek a molekulák fogják helyettesíteni a glükózt az agy, a szív és a többi szövet üzemanyaggal történő ellátásában, azt az anyagcsere állapotot pedig, amelybe ilyenkor a szervezet kerül, ketózisnak hívjuk.
Ez az állapot úgy érhető el, ha sok zsírt és kevés szénhidrátot fogyaszt az ember. A ketózisnak számos pozitív hatása van az anyagcserére.
- A ketogén étkezés alapjai - Ez a diéta nagyon zsír! | Gastroyal Magazin
- ÉLF-keto-ml | kcal étrend
- Ketogén diéta a legjobb módszer ha fogyni akarsz – BÁLINT JÁNOS
- 16/ 8 diéta mintaétrend
- Ketogén diéta és a ketózis: 7 félrevezető állítás cáfolata - Varga Balázs Vegán Sporttáplálkozás
- Hogyan befolyásolja a ketogén étrend az ízületeidet?
- Keto fogyókúrás termék
- Ételeinket naponta háromszor fogja fogyasztani, valamint két étkezést a KetoMix magazinban vagy a kézikönyvben található receptekből készített fogásokkal helyettesíthet.
Például az, hogy csökkenti az inzulinszintet és fokozza az inzulinérzékenységet [9]. Ha alacsonyabb az inzulinszint, akkor gyorsul az emésztés, ami súlyveszteséggel jár.
Adatbiztonság
A harmadik előny, hogy ketogén étrend esetén kevés szénhidrátot fogyasztunk, ami a májba kerülve zsírrá alakulhatna. Mindez együttvéve az anyagcserezavarok megszűnését eredményezheti. Ám mindehhez az szükséges, hogy a megszokottnál több zsírt fogyasszunk.
A ketogén diéta egy magas zsír- mérsékelten fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely fogyást és jobb glikémiás kontrollt okozhat, de fennáll a hiperlipidémia, a májenzimek és a zsírmájbetegség kialakulásának kockázata. A köztes étkezésekhez válasszon alacsony zsírtartalmú sajtot, például kelyhes sajtot vagy bármilyen könnyű sajtot.
Ez napi kalóriával számolva gramm zsiradék elfogyasztását jelenti naponta, míg egyébként az ajánlott napi mennyiség 60 gramm. De lehet, hogy ennél kevesebb napi kalóriával is beéri az ember, mivel a ketogén étrend közismerten csökkenti az étvágyat [9].
Ezek azok az ételek, amelyeket nem lehet és nem ehetsz a Keto diétán
És persze ahhoz, hogy fogyjunk, ilyenkor is kevesebb kalóriát kell fogyasztanunk a megszokottnál. Persze olyan tanulmányok is vannak, amelyek szerint az alacsony szénhidráttartalmú, illetve a ketogén étrend kedvez a NAFLD kialakulásának, de ezek többnyire vagy állatkísérleteken alapulnak, vagy megbízhatatlan forrásból származnak.
Például nemrégiben megjelent egy esettanulmány egy nőről, akinél a ketogén étrendre való áttérése után megemelkedett májenzim szinteket mértek, ami a kutatók szerint megnövelt kockázatot jelent a NAFLD szempontjából [10].
De ez elszigetelt eset volt, és az illető hölgy semmi fizikai aktivitást nem fejtett ki, ráadásul rengeteg gyógyszert szedett. Térjünk-e át a ketogén étrendre, ha le akarjuk győzni a nem-alkoholos zsírmájat?
Ökölszabályként azt javaslom, hogy ha szeretné diétával vagy életmódváltással megoldani valamilyen egészségügyi problémáját, előtte mindig konzultáljon az orvosával, aki nyilván a NAFLD esetében is fog valamilyen diétát vagy életmódbeli változtatást ajánlani annak visszafordítása érdekében.
Ilyen esetben a leggyakrabban a következőket szokták javasolni: ha túlsúlyos, fogyjon le.
